Een van het
nieuwe eten waarmee we kennismaakten in Ecuador was Yuca-brood. Glutenvrij
brood van de Yuca (cassave) wortel. http://latinfood.about.com/od/rice-recipes/r/Pan-De-Yuca-Yuca-Bread.htm.
Dit wat zachte brood werd niet alleen heel lekker gevonden door Aimée en ik, de
“gluten-vrijtjes”, maar ook door Kevin en Isabelle. Dus bij thuiskomst hebben
we dit meteen gegoogled, want in een mega
multi-culti stad als Toronto moet je dit toch ook kunnen krijgen. En wat
blijkt? Op 300 meter van de school van Kevin en Aimée zit een Columbiaans
bakkertje die onder andere Yuca-brood verkoopt. http://www.blogto.com/bakery/columbus.
Isabelle ging het zaterdagochtend met de kids halen. En ja hoor, het was weer net
zo lekker als op vakantie!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten